ZARZAMORA

Nombre científico, autor y familia: Rubus ulmifolius Schott (Rosaceae) Descripción: arbusto sarmentoso de ramas arqueadas y espinosas por la presencia de aguijones, hojas compuestas de 3 ó 5 folíolos elípticos y de margen aserrado, dispuestos de forma palmeada, envés blanquecino y con pecíolo espinoso.  Flores en racimos compuestos, con 5 sépalos y 5 pétalos blancos o rosados sobre un receptáculo ensanchado, con numerosos estambres.

Fruto o zarzamora carnoso y formado por numerosos frutitos esféricos apiñados cada uno con un huesecillo, de color rojizo al principio, pero al final negro cuando maduran completamente. Florece: desde el final de la primavera hasta el principio del otoño.  Aparece: en márgenes de cursos de agua que a menudo se secan en verano, formando zarzales intrincados, o también en los bordes de las fresnedas yalisedas.

Usos: las zarzamoras son comestibles y a menudo se emplean para la confección de licores o confituras. Los brotes tiernos cocidos tienen propiedades astringentes. Plantas relacionadas: son plantas muy polimorfas, con numerosas variedades difíciles de delimitar. La especie afín más característica y cultivada por sus frutos es el frambueso (Rubus idaeus). Plantas en Extremadura http://www.unex.es/botanica Rafael Tormo Molina ratormo@unex.es